Что такое антикафе, и как на этом открыть свое дело

Каждый город нуждается в месте, где люди могут собираться в компаниях, деловые встречи проводить, а дети играть в игры, независимо от количества проживающих в нем людей. Антикафе становится все более популярным местом для этого в России. Мы рассмотрим, как открыть антикафе и не потерпеть неудачи.

Открытие антикафе для начинающего предпринимателя является более простым шагом, чем открытие ресторана или кафе, так как это обойдется дешевле и риски будут гораздо меньше. Например, никто не подаст на вас в суд за то, что увидел таракана в супе. Все просто – супа как раз в таком заведении и нет.

Чтo тaкoe aнтикaфe?

Определить точное понятие того, что такое антикафе, довольно сложно. Это абсолютно новый формат заведений, который относительно недавно пришел в Россию. Оно предоставляет своим клиентам исключительно культурный отдых. В этом кафе вы не сможете сделать заказ на еду или выпить алкоголь, зато вам предложат бесплатные напитки и настольные игры. Такое заведение идеально подходит для посетителя практически любого возраста. Самые маленькие имеют возможность играть в тепле в любое время года.

Дети также найдут в антикафе настольные игры на любой вкус, а те, кто работает на фрилансе, смогут заняться своими делами в тишине и спокойствии благодаря наличию доступа к Wi-Fi. Целые семьи смогут найти там занятие по своему вкусу, а в рабочее время — проводить переговоры. Главным и зачастую единственным источником дохода для этого места является оплата, которая взимается за время, проведенное там. Обычно это 1,5 рубля за минуту. Затраты необходимы для потенциальной прибыли антикафе.

Нeoбхoдимые затраты для oткpытия пoтeнциaльнaя aнтикaфe

Расчет конкретной прибыли антикафе не является сложной задачей. При средней заполняемости помещения, которая составляет примерно 30 человек, прибыль от него будет примерно 1 миллион рублей. Однако эта цифра является оптимистичной и далекой от реальности, поскольку маловероятно, что в вашем заведении все время будет находиться по 30 человек. Поэтому следует сократить эту цифру. Крупнейшие затраты вызовет аренда в центре города и ремонт помещений, но остальное окупится достаточно быстро. Ниже мы подробно опишем, что именно необходимо приобрести и как выбрать территорию.

Выбор помещения для антикафе

Если вы решили открыть антикафе, то вам нужно будет разобраться во многих вопросах. Сначала нужно найти подходящее место. Скорее всего, вы будете арендовать здание. В таком случае не забывайте о том, что нужна большая территория, примерно 150-200 метров, и несколько помещений для организации разных комнат для отдыха. Идеально было бы также организовать кабинет для проведения частных переговоров. Не забывайте про санузел.

Крупное кафе может вместить до 150 посетителей, а меньшие — до 50 человек. Важно помнить, что местоположение кафе также играет большую роль. Клиенты предпочтут зайти в заведение, расположенное в центре города. Если вы сомневаетесь, окупится ли ваш бизнес, стоит начать с аренды небольшого помещения с возможностью последующего расширения.

Определиться с графиком работы — это также важно. Антикафе может работать круглосуточно, что выгодно для вас. Единственное, на что придется тратить средства — это на зарплату администратора или человека, который будет присутствовать в антикафе, следить за порядком, подавать посетителям напитки и вести учет времени.

Антикафе обычно начинают работать с середины дня и закрываются около 22-23 часов вечера. После того, как вы найдете помещение для своего бизнеса, необходимо заняться его ремонтом и внешней отделкой. Экономить на этом не стоит, так как атмосфера, которую вы создадите, будет основополагающей для клиентов в вопросе: вернуться ли к вам во второй раз.

Оборудование антикафе

Далее следует заняться наполнением и обустройством комнат. Необходимо купить достаточное количество техники: несколько нетбуков для посетителей, которые заходят использовать Интернет, принтер, сканер, кассовый аппарат, кофемашину, саму точку доступа для интернета, телефон, разные виды зарядных устройств.

Рекомендуется оснастить детскую комнату и закупить большое количество настольных игр. Несмотря на то, что непосредственное обслуживание клиентов, как будто, не обязательно (они и сами смогут поговорить друг с другом), необходимо обратить внимание на потребности посетителей таких заведений.

Персонал антикафе

Поэтому в план необходимо включить затраты на персонал. Предлагаются следующие группы работников: директор кафе, охрана — 2 человека посменно, уборщица.
Для антикафе требуется оборудовать небольшой набор кухонных устройств, посуды и мебели, включая микроволновку, кофемашину, чайник и холодильную витрину. В заведении типа «анти» не продажа алкоголя и табачных изделий, поэтому не требуются разрешения на их торговлю. Необходимо иметь определенное количество сотрудников кухни, их количество зависит от числа посетителей и распределения обязанностей между теми, кто обслуживает клиентов в зале.

Стоит учитывать, что на бухгалтера возможно назначение половины ставки, а на работников зала — от 2 до 4 человек, а на повара и работников кухни — от 1 до 2 человек, не обязательно.

Антикaфe – новый тренд в жизни кpупнoгo гopoдa

В зaвeдeниях типa «aнти» экoнoмия нa пpигoтoвлeниe, хpaнeниe и pacпpeдeлeниe пищи дocтигaeт 50% и бoлee, чeм в oбычных кaфe. Пepeд oткpытиeм aнтикaфe pepeкpывaютcя вopocы c peклaмoй, иcпoльзуя Интepнeт и coциaльныe ceти, вмecтo тpaдициoнныx peклaмных cpeдcтв. Aнтикaфe пpидaют нoвый взгляд нa жизнь в кpупнoм гopoдe.

Для обеспечения стабильной работы вашего бизнеса следует следовать перечисленным выше основным шагам. Кроме того, приятными бонусами могут быть скидки для постоянных клиентов или особые условия для фрилансеров — все зависит от вашей фантазии и желания заработать. В России антикафе пока не превратились в банальные места сборищ, а используются с пользой и интересуют клиентов, поэтому открытие такого заведения может стать замечательным началом вашего успешного бизнеса в будущем. Желае удачного открытия своего дела!

Понравился пост? Поделитесь им в социальных сетях. Спасибо!

Пост прочитан: