Идеи малого бизнеса

Лакомство из Италии не совсем новинка, еще 2 года назад коно-пиццу я видел в продаже в местном ТРК, народ покупал с интересом. Этот фас-фуд из Италии довольно популярен в Европе и сравнительно недавно стал приобретать обороты в России. Это конечно не шаурма, но тоже вкусный и сытный фас-фуд. Если вы в поиске своей идеи бизнеса рекомендуем обратить внимание на коно-пиццу, она легка в изготовление, продукты доступны и пользуется спросом не меньше чем шаурма.

Далее в деталях рассмотрим какое оборудование и сырье необходимо приобрести для изготовления коно пиццы в рожке, и примерно подсчитаем размер прибыли, которую в планах получить. Самый простой вариант организация торговой очки на выезде, палатка или фургон, где нехитрое лакомство готовят в конвекционной печи с помощью пресса, в присутствие покупателя, начинка по желанию.

Перспективы бизнеса на изготовление коно пиццы

Продукт напоминает собой стандартную пиццу, круглая лепешка с начинкой, но ее легко есть на ходу и она помещается в руке, получается креативный вариант фаст-фуда. Южный фас-фуд представляет из себя стаканчик из тонкого теста, заполненный начинкой по вкусу, используют ветчину, курицу, колбасу, грибы, помидоры, кукурузу, маслины, болгарский перец, твердый сыр и лук в различных вариациях и пропорциях, иногда используются салаты. Как вариант покупателям предлагают рожки с дисертами, ягодный и фруктовый микс, с сиропом и сливками.

Реализация готовой продукции

По словам уже работающих предпринимателей, пицца конус популярна в следующих местах:
— ж/д вокзалы и автовокзалы;
— остановки городского транспорта;
— выходы из метро;
— парки и скверы;
— стадионы и катки;
— трк и кинотеатры;
— места с больницами и учебными заведениями.

Технология изготовления коно-пиццы

Методика производства пиццы в конусе можно разделить на несколько этапов:
— приобретение сырья для начинки и готового теста;
— ручная дозировка теста на изделия;
— производство стаканчиков их теста с помощью пресса;
— выпекание стаканчиков;
— разделение стаканчиков на две части;
— смазывание частей конуса соусом;
— помещение в конус начинки;
— выпекание изделия в конвекционной печи;
— размещение коно-пиццы в тепловой витрине;
— упаковка продукции в бумажный пакет;
— продажа.

Оборудование для производства и продажи

Для успешного производства качественной продукции необходимо следующее оборудование:
1) Мобильный прилавок для уличной торговли «Cono Pizza» размером 2000х700х2000 мм. Стоимость 150 тысяч рублей.
2) Конвекционная печь для запекания, хорошо себя зарекомендовала VM-05, производительность до 96 штук в час. Цена печи 45 тысяч рублей.
3) Тепловая витрина для демонстрации продукции, настольная. Подойдет VM-07, на витрине помещается 32 готовых изделия (габариты 470х420х720 мм). Цена вопроса 39 тысяч
рублей.
4) Пресс для выпекания конус стаканчиков, рекомендуем VM-04-1-cono TORNADO с производительностью до 60 штук в час. Цена 38 тысячи рублей.

Но это еще не все, для работы с прицепа необходимо приобрести дополнительное оборудование:
— большой зонт от солнца, 1700 рублей;
— стул для продавца, 800 рублей.
В итоге на покупку всего комплекта оборудования необходима сумма 289 тысяч рублей.

Расходные материалы и сырье:
— дрожжевое тесто или готова смесь для его производства;
— продукты для начинок;
— салфетки.

Ваши расходы и доходы

Подведем итоги. Для открытия и успешной работы дочки по изготовлению и продаже конусной пиццы вам необходимо:
— приобрести весь комплект оборудования – 340 000 рублей;
— оплаты доставки – 10 000 рублей;
— расходные материалы – 15 000 рублей;
— сырье для приготовления коно-пиццы – 25 000 рублей;
— регистрация ИП, аренда, соглосование с СЭС и так далее – 50 000 рублей.
Получаем 440 000 рублей.

Если работать ежедневно и при полной загрузке реально реализовывать 100 коно-пицц, это 3000 в месяц. При стоимости 100 рублей за единицу ваша выручка в месяц составить 300 000 рублей, чистая прибыль 120 000 рублей. Это при среднем потоке покупателей, если точка располагается в крупном ТРК выручка может быть в разы больше. Удачи в бизнесе!

Понравился пост? Поделитесь им в социальных сетях. Спасибо!

Мечтаете о собственном домашнем бизнесе и ищете хорошую бизнес-идею? Тогда знакомьтесь с новым Курсом внимательно – возможно, вы уже нашли ее. Если вы давно ищите свой бизнес, перечитали горы книг, посетили сотни сайтов, но не нашли свою золотую жилу в бизнесе, не знаете как начать свое дело то Вы сегодня попали по нужному адресу. В курсе описано четко и без лишней «воды» все возможные варианты малого бизнеса. А как известно БОЛЬШОЙ бизнес начинается с МАЛОГО. Приобретая этот Курс, Вы получите в свое распоряжение 400 (!!!) уникальных технологий, изобретений и идей. 7 разделов общим объемом 4,5 ГБ, которые помогут Вам войти в мир бизнеса!