Свой бизнес: выращивание и продажа капусты и зелени

Выращивание капусты и зелени сегодня может стать не только источником дополнительного дохода, но и основным видом деятельности, которая принесет стабильный и хороший заработок. Также, как и в любом другом бизнесе, для агробизнеса необходимо составить подробный бизнес-план, с учетом оценки необходимых затрат и потенциального рынка.

Что необходимо для начала бизнеса

К капитальным вложениям в этом виде бизнеса относятся:
— Покупка или аренда земельного участка от 0,5 гектара (до 100 тыс. рублей в зависимости от региона и размеров);
— Семена капусты и салата (до 200 тыс. рублей);
— Сельскохозяйственный инвентарь, транспорт, затраты на полив (примерно 90 тыс. рублей).

Также обязательно необходимо иметь постоянный доступ к воде на участке, обустроить склад для поспевших овощей, органические подкормки и удобрения. К желательным ресурсам можно отнести транспортное средство для доставки товара в пункты продажи. Земельный участок лучше всего брать в аренду, а не приобретать. В последнем случае вложения могут быть намного выше и окупить их быстро вряд ли получится. Также необходимо учитывать расходы на воду и электроэнергию. Если вы планируете выращиваться зелень и капусту не в открытом грунте, в бизнес-плане обязательно нужно учитывать и затраты на строительство теплиц.

Особенности выращивания салата

Очень важно правильно выбрать сорта салатовых культур, которые пользуются спросом у населения. На сегодняшний день это такие сорта как «Романо», «Фриссе», «Радиччио», «Айсберг» и «Лолло-россо». В большинстве магазинов и супермаркетов именно эти сорта встречаются чаще всего. Чтобы получать урожай уже ранней весной, салат необходимо посадить рассадным способом. Семена под рассаду садят в первой декаде апреля. Через две недели салат высаживают в открытый грунт. Почва, в которую необходимо высаживать рассаду должна состоять из торфа, перегноя, песка и дерновой земли. Собирают первый урожай через 30-35 дней, что говорит о том, что и доход можно получить уже спустя месяц.

Выращивание зелени на гидропонике является достаточно удобным и прибыльным делом. Такой метод подразумевает то, что салат будет получать все питательные вещества не из грунта, а из специального искусственного состава.

Гидропоника имеет массу преимуществ:

1. Все необходимые минералы и различные питательные вещества растение получает быстро и легко, что способствует ускоренному росту.
2. Нет необходимости постоянно отслеживать состояние почвы и каждый день поливать культуру.
3. Корни растения всегда хорошо обогащены кислородом.
4. Растению, выращиваемому на гидропонике не страшны вредители, грибковые заболевания, гнили, нематода.

К минусам данного метода можно отнести время, которое затрачивается на то, чтобы разобраться в этом вопросе, стоимость оборудования и стереотипы. Многие считают, что растения, выращиваемые на гидропонике, обязательно подкармливаются какими-либо химическими добавками, которые вредны для человека. Но люди, которые хорошо ознакомленые с этим методом, знают, что подобные предположения совершенно безосновательны.

Особенности выращивания капусты

Если вы решили выращивать капусту из семян, следует помнить о нескольких правилах:
— Покупать стоит опробованные и известные семена;
— Купленные семена обязательно должны подходить под климат региона, в котором вы будете выращивать капусту;
— Перед тем как покупать семена убедитесь, что они имеют все сертификаты качества. Приобретать семенной материал нужно у проверенных производителей с рекомендациями от опытных фермеров.

Практически все сорта белокочанной капусты выращиваются семенным способом. Посев начинают ранней весной, когда почва влажная.Рассадный способ выращивания капусты применяют только в средней полосе России. Грунт для рассады выбирают рыхлый, питательный, с нейтральной кислотностью. Его в горшок засыпают на 6-8 см, а семена закладывают по одному на глубину 2 см.

После того как рассада проросла, поливать ее необходимо каждый день. Также нужно перенести ее в прохладное помещение (8 градусов тепла), а спустя неделю вернуть в помещение с комнатной температурой (20 градусов). После того как появились 5-6 настоящих листьев, рассаду можно пересаживать в грунт. За неделю до высадки полив капусты приостанавливается. Последний очень обильный полив рассада должна получить за два часа до высадки.

Рынки сбыта продукции

Составляя бизнес-план, каждый предприниматель должен предусмотреть рынки сбыта для своей продукции. Как для капусты, так и для салата этими рынками могут стать:
— Оптовые и розничные торговцы;
— Продуктовые магазины и рынки;
— Рестораны, кафе и прочие места общепита;
— Предприятия пищевой промышленности.

Риски бизнеса

Несмотря на то что бизнес на выращивании салата и капусты достаточно перспективный, успешным он будет только при соблюдении некоторых условий. Во-первых, чем больше объемы производства, тем лучше. Во-вторых, стоит наладить каналы сбыта продукции. Если самостоятельно продавать продукцию на рынке либо перекупщикам, много заработать не получится. Не плохим вариантом станут кафе и рестораны, с которыми можно договориться о поставках, но их объемы не будут слишком большими. К тому же, добиться такой договоренности будет очень непросто и вам нужно будет предоставить все документы на продукцию.

Лучше всего будет найти постоянных клиентов, которые помогут сделать ваш бизнес не только доходным, но и стабильным. Также отличным вариантом станет объединение с другими фермерами и создание с ними точки сбыта продукции. В начале может показаться, что подобный бизнес довольно сложный. На самом деле это не так, ведь капуста и зелень не требуют какого-либо специального ухода, особых знаний и навыков. Многим овощеводам подобный бизнес приносит хороший стабильный заработок.

Понравился пост? Поделитесь им в социальных сетях. Спасибо!