Вендинговые автоматы по реализации свежего хлеба

С тех пор как появился первый вендинговый аппарат прошло много лет. Оборудование для вендинговой торговли претерпело много изменений. Сегодня без участия человека можно продавать огромное количество товара. Одни автоматы работают как рабочие лошадки и приносят солидную прибыль, другие едва себя окупают. В чем причина?

Рассмотрим вопрос детально

1) Месторасположение аппарата. В каком именно населенном пункте находится аппарат. В городе или поселке.
2) Это месторасположение каждого конкретного аппарата. Хорошо если он расположен в парке, торговом или офисном центре, в медицинском или учебном заведении. И совсем другое, когда аппарат находится где-нибудь на отшибе города, где им воспользуются несколько человек за сутки.
3) Важную роль играет внешний вид аппарата.
4) Наличие поблизости прямых конкурентов.

Успех так же во многом зависит от того какой товар продает автомат. Самый популярные товары: снеки и напитки, лекарства, средства личной гигиены, контрацептивы, книги и газеты. Так же в последнее время ставят автоматы длязарядки мобильных телефонов и всевозможных гаджетов, ландроматы, автоматические фотокиоски.

Стоит лишь найти товар имеющий спрос, и запрограммировать его на продажу именно этого товара. И не стоит забывать о выборе места. А теперь припомните какой товар вы покупаете каждый день и при этом стараитесь выбрать именно свежий? Конечно, этим товаром является хлеб. Популярность данного товара не вызывает сомнений. И как вывод, почему бы не попробовать продавать хлеб через вендинговые автоматы? Вроде бы нет ничего сложно, но речь идет о свежем хлебе. Посмотрим как французы организовали данный бизнес, привнесем свои изменения и внедрим на российский рынок.

Вендинговая продажа свежего хлеба

Несмотря на быстрое распространение в стране изделий фаст-фуда (хот-доги, гамбургеры, пицца), засилье забегаловок на американский манер, французы все же чтят национальные традиции, и предпочитают на завтрак, свежие булочки и круасаны. Как ни странно во Франции найти свежий хлеб и круасаны можно далеко не в любое время суток и не везде. В утренние часы пекарни еще не приготовили новую партию багетов, на обед многие хлебные лавочки закрываются, охрана труда как ни как, а поздно вечером лавочки не работают. Да и лето сезон отпусков и каникул. Особенно это заметно на окраинах городов. Все это, вызывает дискомфорт у местных жителей, а пекарни не дополучают часть прибыли.

Один из хозяев французской пекарни Жан-Луи Хехт неоднократно сталкивался с подобной проблемой. Местные жители и после закрытия магазина обращались к нему с просьбой продать багет. Он не долго думал как решить данную проблему. И спустя пару месяцев при содействие инженеров из Португалии, создал уникальный вендинговый автомат (продажа без участия человека) по продаже свежеиспеченного хлеба.

Было бы просто идеальный вариантом если бы аппарат готовил каждый багет или круасан с нуля. Но, подобный процесс занимал бы много времени, ждать 10-20 минут у аппарата никто не станет. Но компромиссный вариант был придуман и внедрен. В автомате уже содержатся полуфабрикаты, которые нужно всего лишь запечь в течение 1-2 минут. После ожидания покупатель получает вкусный горячий багет, практически ничем не отличающийся от свежеприготовленного в пекарне. Теперь багеты доступны в любое время.

Конечно такой аппарат устанавливаются в помещение где и защита от вандалов и плюсовая температура круглый год. Стоит попробовать внедрить данную новинку в российских супермаркетов. Думаете не будет успеха у задумки? Ошибаетесь! В крупных супермаркетах я замечал аппараты по продаже линз для глаз в упаковке. Если такой товар пользуется спросом почему бы и свежий хлеб не продавать через аппараты?