Разведение съедобных лягушек, и как на этом заработать
Речь идет не о тех лягушках которые скачут по болотам а о особом съедобном виде лягушек которых разводят в специальных фермах. Сразу отмечу что мясо лягушек на порядок дороже говядины что делает подобный бизнес весьма рентабельным. Лягушек употребляют в пищу не только во Франции но и в Китае, Лаосе, Вьетнаме, именно первые челноки из Поднебесной и познакомили наших местных гурманов со столь экзотической пище.
перспективы бизнеса на разведение съедобных лягушек
И сегодня в восточных ресторанах никого не удивит запись меню «Лягушачьи лапки» или «Спинка лягушки». Столь большой успех данного блюда обусловлен, в первую очередь тем, что лягушачье мясо сильно напоминает по вкусу курятину, только калорий меньше. Не зря китайцы тем кто хочет похудеть рекомендуют употреблять в пищу именно лягушачье мясо. При этом готовят лягушачьи лапки не только в восточных ресторанах но и обычные домохозяйки которые хотят побаловать своих домочадцев экзотикой, в крупных супермаркетах продаются замороженные лягушачьи лапки наряду с замороженными куриными окорочками.
Подобная мода пока прижилась в Питере и Москве но и провинция скоро подтянется, будьте в этом уверенны. Ниша пока не занята так что спешите занять довольно большой сегмент рынка. В пищу употребляют только зеленую взрослую лягушку, которую также называют съедобной лягушкой. Очень распространенные вид лягушек особенно в Южных областях России и Восточной Европы, Летом лягушек можно вылавливать по болотам и водоемам а вот Зимой придется разводить в теплых ангарах.
С чего начать бизнес?
Закупаем лягушачью икру и помещаем в подходящую среду для развития головастиков. Головастики развиваются примерно в течение 4 месяцев. Популяция лягушек растет очень быстро. Для развития подойдет естественный водоем или искусственный пруд, желательно с чистой проточной водой.
Выращивают головастиков и в больших пластмассовых чанах или бассейнах насыпая на дно землю и делая по берегам земляные валы, следует смотреть чтобы земля всегда была мокрой, лягушки любят зарываться в землю. Теперь о корме. Некоторые съедобные лягушки достигают веса до 1.5 кг и корма необходимо много. Питаются лягушки любым животным кормом, который могут проглотить за 1 раз. Это могут быть как паукообразные, тараканы, комары и даже мелкие
ящерицы и мыши. На фермах их как правило подкармливают насекомыми.
После разделок лягушек готовые лягушачьи лапки замораживают и уже замороженными фасуют по пакетам, и все товар готов к продаже. О самом главном – сбыте исходного продукта. Обзвоните все рестораны, кафе это ваши постоянные клиенты. Супермаркеты так же с охотой закупают лягушачье мясо. На сегодняшний день закупочная цена 1кг. лягушачьих лапок доходит до 5000 рублей, в ресторанах 1 порция весом 180 грамм стоит 400 рублей. Вот и делайте вывод о рентабельности разведения съедобных лягушек. Есть еще идея делать закуски к пиву из лягушачьих лапок с перцем и паприкой вот только цена на такую закуску будет высоковата, все же сырье диктует цену на исходный продукт.
Понравился пост? Поделитесь им в социальных сетях. Спасибо!