Производим и продаем вино
Вы никогда не задумывались о том, чтобы начать винный бизнес? Знаете ли вы, в чём отличие между Совиньон Блан из Новой Зеландии и Совиньон Блан из других частей мира? Или может быть вы из числа тех, кто разбирается в дегустировании вин и может часами говорить о Мерло, Пино Нуар, Рислинг или Фраскати?
Если вы утвердительно ответили на все эти вопросы, то почему бы вам не превратить свою любовь к винам в прибыльный бизнес? Одна из причин, почему стоит начать винный бизнес в том, что вино никогда не выходит из моды, сделанное сегодня оно будет востребовано и десятилетия спустя.
Итак, есть всего три пути для развития винного бизнеса.
1. Открыть свой собственный винный магазин и продавать в нём вина в бутылках.
2. Открыть свой собственный винный бар и привлечь в него любителей вина из числа местных жителей и туристов.
3. Открыть свой собственный винный завод.
Однако чтобы начать этот вид бизнеса, потребуется довольно много знаний о самом вине, которые, безусловно, выходят за рамки того, что есть красное вино и есть белое вино. Вот несколько советов, которые послужат отправной точкой: Пройдите формальное обучение и не важно, будут ли это книжки или какие-либо курсы.
Поработайте в розничном магазине или ресторане. Работа в таком месте даст вам ценнейший опыт, причём гораздо больший, чем теория, полученная вами на курсах или в книжках. Вы узнаете о различных винах, их составе, станете экспертом в своём деле.
Читайте о вине. Для того, чтобы вооружиться знаниями, необходимо постоянно читать книги о вине, журналы, находить полезные статьи в интернете и библиотеках.
Заведите блокнот и пишите заметки. Это поможет структурировать ваши знания о вине. Записывайте туда названия вин, производителей, происхождение вин. Делайте подробные записи о тех винах, которые вы пробовали.
Устанавливайте контакты. Как и в любых других коммерческих предприятиях связи говорят о многом. Устанавливайте их с ключевыми участниками винного бизнеса, такими, как владельцы винных заводов и виноделы. Посещайте выставки и мероприятия, посвящённые этому виду бизнеса.
Создайте бренд. Одним из ключевых моментов развития стратегии в построении сильного и уникального имиджа является эффективное позиционирование. Это широкое определение и выходит за рамки данной статьи, поэтому вкратце. Основная идея бренда – соблазнить клиента на покупку бренда.
Интернет предоставляет много ресурсов, которые можно использовать, чтобы ещё больше обогатить свои знания о виноделии и объединить вас с другими участниками этого рынка.
От выбора правильного вина, составления бюджета и управления запасами, информации о лицензии, разрешения и других нормативных актов, которые регулируют винный бизнес, зависит успех и развитие вашего предприятия.